{"id":392,"date":"2021-11-30T15:19:39","date_gmt":"2021-11-30T14:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bijoududoubs.com\/?page_id=392"},"modified":"2026-05-04T22:30:30","modified_gmt":"2026-05-04T20:30:30","slug":"nl-restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bijoududoubs.com\/?page_id=392&lang=nl","title":{"rendered":"NL 0200 Restaurant"},"content":{"rendered":"\n

Ons restaurant \u2013
klein en fijn, zelfgemaakt en lekker<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Camping en restaurant, gaat dat samen? Wij denken: Ja, absoluut!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Wij vinden dat je zelfs op een kleine camping niet alleen patat met oud vet en kant-en-klare pizza hoeft te krijgen. Daarom vindt u hier een <\/mark>uitgebreide menukaart<\/mark><\/a><\/strong><\/mark> met heerlijke streekgerechten en wisselende specialiteiten, die we op ons krijtbord schrijven. Hier vindt u impressies<\/mark><\/a><\/strong> van het krijtbord en onze gerechten.<\/mark><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"
Ons terras voor het restaurant<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"
Overdekt gedeelte, de houten wand aan de voorkant van het terras wordt in de zomer verwijderd<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Ons restaurant biedt ongeveer 30 zitplaatsen in het overdekte gedeelte en nog eens ongeveer 50 zitplaatsen op het terras voor het restaurant, waarvan ongeveer 20 onder het afdak beschermd zijn tegen regen. <\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

En wij zijn er trots op dat wij niet alleen onze campinggasten mogen verzorgen, maar dat ook vele gasten uit de wijde omgeving regelmatig bij ons komen om gezellige uurtjes in een warme sfeer door te brengen.<\/mark>
Neem contact met ons op als u bij ons wilt dineren of feesten op grotere schaal (bijv. voor familiefeesten). Wij bespreken graag een individueel menu met u.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"
Nieuw, schaduwrijk terras naast het restaurant<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Sinds het seizoen 2026 hebben we naast het restaurant een extra terras met uitzicht op de <\/mark>„Boulodrome<\/mark>„ met ongeveer 30 extra zitplaatsen ingericht<\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Onze principes<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Smaak komt op de eerste plaats.<\/strong> Wij gebruiken alleen de beste ingredi\u00ebnten en bereiden alle gerechten zelf.<\/mark> Wij serveren geen kant-en-klare maaltijden.<\/mark>

Wij hechten waarde aan eten. <\/strong>Weggooien is een taboe. We maken liever minder dan te veel eten.<\/mark>

We houden van variatie.<\/strong> De chef probeert ook graag nieuwe gerechten uit, die je dan op ons grote krijtbord kunt vinden.<\/mark><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ondanks alle culinaire voordelen hebben deze principes ook nadelen: Sommige gerechten kunnen uitverkocht zijn wanneer de vraag groot is, of er kunnen langere wachttijden zijn.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

We hebben een groot verzoek<\/strong> aan u: indien mogelijk, gelieve vooraf te reserveren, persoonlijk of via +33 3 85 72 82 32. Dit zal uw wachttijd verkorten en ons helpen met de planning (vooral bij slecht weer, aangezien het aantal zitplaatsen in de overdekte ruimte beperkt zijn).<\/p>\n\n\n\n

We proberen echter altijd om van uw verblijf bij ons een bijzondere ervaring te maken!<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

Voorgerechten<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In Frankrijk is een maaltijd zonder voorgerecht als een vis zonder fiets \u2013 met andere woorden, ondenkbaar! Daarom serveren we ook voorgerechten<\/strong>: bijvoorbeeld de „assiette de charcuterie“<\/strong>, een voorgerechtschotel met verschillende soorten ham en salami, Salade C\u00e9sar met kipfilet of de plaatselijke specialiteit „jambon persill\u00e9“<\/strong>, een soort terrine van ham met peterselie (die wij overigens van de plaatselijke slager krijgen, niet te vergelijken met de massa producten uit de supermarkt!). En andere Bourgondische specialiteit die we aanbieden is \u201cOeufs en meurette\u201d<\/strong>, gepocheerde eieren in een rode wijnsaus met spek en champignons \u2013 een echte traktatie voor het gehemelte!<\/p>\n\n\n\n

Hoofdgerechten<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hoogtepunten <\/strong>van onze hoofdgerechten zijn bijvoorbeeld de kikkerbilletjes <\/strong>met peterselie-knoflook-saus of de andouillette bourguignonne<\/strong>, een varkensworstje in rode wijnsaus (toegegeven, niet iedereen vindt het lekker). En natuurlijk ontbreken ook de entrec\u00f4te (ribeye steak) en andere kort gebakken vlees niet op onze kaart, die u allemaal kunt genieten met morieljesaus of \u00c9poisses-saus (\u201c\u00c9poisses\u201d is een Bourgondische kaasspecialiteit met een krachtige smaak). En er is ook snoekbaars<\/strong> in een kokosmelk en groentesaus \u2026 U vindt meer gerechten op onze menu en dessertkaart<\/mark><\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Onze burgers <\/strong>kunnen worden beschouwd als een eerbetoon aan de „campingcultuur“: naturel, met raclettekaas, met spek, met geitenkaas of met \u00c9poisses, elk met huisgemaakte gekonfijte rode ui. En afhankelijk van de beschikbaarheid zijn er ook (zelfgemaakte) lamsburgers of veggieburgers. En natuurlijk worden alle hamburgers geleverd met frietjes.<\/mark><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"
Illustratie en copyright: J\u00f6rn Kaspuhl, Berlijn<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Desserts<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En ook onze desserts <\/strong>zijn indrukwekkend: chocolade- of sinaasappeltaart, cr\u00e8me brul\u00e9e, chocolademousse \u2013 allemaal huisgemaakt. IJs en ijscoupes zijn natuurlijk ook verkrijgbaar – met meer dan 15 smaken ijs om uit te kiezen! En als u liever hartig dan zoet eet, probeer dan eens onze kaasplank<\/strong>. U vindt meer zoete verleidingen op onze menu en dessertkaart<\/mark><\/a><\/strong>. En ja, we weten het \u2026 de \u201espekrolletjes\u201c groeten je \u2026 maar we beloven dat het de zonde waard is!<\/p>\n\n\n\n

Wijn\/Dranken<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Een selectie van witte, ros\u00e9 en rode wijnen<\/strong> maakt onze kaart compleet \u2013 per glas of in een karaf van 0,25 l tot 1 liter. We hebben ook heerlijke wijnen uit Bourgondi\u00eb en de Franse Jura<\/strong>. En natuurlijk is er ook bier van de tap<\/strong>: 1664 (het beste Franse bier, zeggen sommigen), de Belgische bieren Leffe blonde, Leffe ruby (bier met rode bosvruchten) en Hoegaarden blanche (witbier). En afhankelijk van de aanvoer uit het thuisland is er ook Duits flesbier \u2026

Onze volledige drankenkaart vindt u hier<\/mark><\/a><\/strong>.<\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ons restaurant \u2013klein en fijn, zelfgemaakt en lekker Camping en restaurant, gaat dat samen? Wij denken: Ja, absoluut! Wij vinden dat je zelfs op een kleine camping niet alleen patat met oud vet en kant-en-klare pizza hoeft te krijgen. Daarom vindt u hier een uitgebreide menukaart met heerlijke streekgerechten en wisselende specialiteiten, die we op … <\/p>\n

\u201eNL 0200 Restaurant\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-392","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=392"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7318,"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/392\/revisions\/7318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bijoududoubs.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}