{"id":30,"date":"2021-10-27T07:33:07","date_gmt":"2021-10-27T05:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/bijoududoubs.com\/?page_id=30"},"modified":"2026-05-04T22:29:29","modified_gmt":"2026-05-04T20:29:29","slug":"restaurant-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bijoududoubs.com\/?page_id=30","title":{"rendered":"DE 0200 Unser Restaurant"},"content":{"rendered":"\n

Unser Restaurant \u2013
klein und fein, selbstgemacht und lecker<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Campingplatz und Restaurant – passt das zusammen? Wir finden: Ja, unbedingt!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wir sind der Meinung, dass man auch auf einem kleinen Campingplatz nicht nur Pommes mit altem Fett und Fertigpizza bekommen muss. Sie finden deshalb bei uns eine <\/mark>umfangreiche Speisekarte<\/mark><\/a><\/strong><\/mark> mit leckeren, lokalen Gerichten sowie wechselnden Spezialit\u00e4ten, die wir auf unserer Kreidetafel anschreiben. Hier finden Sie Impressionen<\/mark><\/a><\/strong> der Wandtafel und unserer Gerichte.<\/mark><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Unsere Terrasse vor dem Restaurant<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\u00dcberdachter Bereich, die vordere Holzwand zur Terrasse wird im Sommer entfernt<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Unser Restaurant bietet etwa 30 Pl\u00e4tze im \u00fcberdachten Bereich und weitere ca. 50 Pl\u00e4tze auf der Terrasse vor dem Restaurant, davon ca. 20 regengesch\u00fctzt unter dem Vordach.<\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wir sind stolz darauf, dass wir nicht nur unsere Campingg\u00e4ste verpflegen d\u00fcrfen, sondern dass auch viele G\u00e4ste aus der Umgebung regelm\u00e4\u00dfig zu uns kommen, um in herzlicher Atmosph\u00e4re gem\u00fctliche Stunden zu verbringen.<\/mark>
Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie in gr\u00f6\u00dferem Rahmen (z.B. f\u00fcr Familienfeste) bei uns essen oder feiern m\u00f6chten. Gerne besprechen wir mit Ihnen auch ein individuelles Men\u00fc.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Neue Terrasse neben dem Restaurant<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Seit der Saison 2026 haben wir neben dem Restaurant eine weitere Terrasse mit Blick auf den Bouleplatz mit ca. 30 weiteren Pl\u00e4tzen eingerichtet. <\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Unsere Prinzipien<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Geschmack steht an erster Stelle. <\/strong>Wir legen Wert auf beste Zutaten und bereiten alle Gerichte selbst zu. Fertiggerichte gibt es bei uns nicht.<\/mark>

Wir wertsch\u00e4tzen Essen.<\/strong> Wegwerfen ist ein Tabu. Wir bereiten lieber weniger als zuviel Essen vor.<\/mark>

Wir lieben Abwechslung.<\/strong> Der Chef probiert auch gerne neue Gerichte aus, diese finden Sie dann auf unserer gro\u00dfen Kreidetafel. <\/mark><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bei allen kulinarischen Vorteilen haben diese Prinzipien jedoch auch Nachteile: Manche Gerichte k\u00f6nnen bei gro\u00dfer Nachfrage auch einmal ausverkauft sein oder es kann vereinzelt zu etwas l\u00e4ngeren Wartezeiten kommen.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Wir haben eine gro\u00dfe Bitte <\/strong>an Sie: Wenn m\u00f6glich, reservieren Sie bitte vorab, pers\u00f6nlich oder via +33 3 85 72 82 32. Das verringert Ihre Wartezeit und hilft uns bei der Planung (v.a. bei schlechtem Wetter, da die Pl\u00e4tze im \u00fcberdachten Bereich limitiert sind).<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Wir versuchen immer, Ihren Aufenthalt bei uns zu einem besonderen Erlebnis zu machen!<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

Vorspeisen<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ein Essen ohne Vorspeise ist in Frankreich wie ein Fisch ohne Fahrrad \u2013 einfach undenkbar! Deshalb gibt es bei uns auch Vorspeisen<\/strong>: Etwa die „assiette de charcuterie“<\/strong>, eine Vorspeisenplatte mit verschiedenen Schinken- und Salamisorten, Salade C\u00e9sar mit H\u00fchnchenbrust oder die lokale Spezialit\u00e4t „jambon persill\u00e9“<\/strong>, eine Art Schinkens\u00fclze mit Petersilie (diese beziehen wir \u00fcbrigens vom lokalen Metzger, kein Vergleich zur Massenware aus dem Supermarkt!). Als weitere Burgunder Spezialit\u00e4t bieten wir die „Oeufs en meurette“<\/strong> an, pochierte Eier in einer Rotweinso\u00dfe mit Speck und Pilzen \u2013 eine echte Gaumenfreude! <\/p>\n\n\n\n

Hauptspeisen<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Highlights unserer Hauptspeisen <\/strong>sind etwa die Froschschenkel<\/strong> mit Petersilien-Knoblauch- So\u00dfe oder die Andouillette bourguignonne<\/strong>, eine Schweineinnereienwurst in Rotweinso\u00dfe (zugegeben, das ist nicht jedermanns Geschmack). Und selbstverst\u00e4ndlich fehlt auch nicht das Entrec\u00f4te<\/strong> (Ribeye-Steak) und anderes Kurzgebratenes auf unserer Karte, die Sie alle mit Morchel- oder \u00c9poisses-Sauce genie\u00dfen k\u00f6nnen („\u00c9poisses“ ist eine Burgunder K\u00e4sespezialit\u00e4t mit kr\u00e4ftigem Geschmack). Und Zander <\/strong>in einer Kokosmilch-Gem\u00fcse-So\u00dfe gibt es auch \u2026 Mehr Gerichte finden Sie auf unserer Speise- und Dessertkarte<\/mark><\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Als Hommage an die „Camping-Kultur“ kann unsere reichhaltige Auswahl an Burgern <\/strong>gelten: natur, mit Raclette-K\u00e4se, mit Bacon, mit Ziegenk\u00e4se oder mit \u00c9poisses, jeweils mit selbstgemachtem Rote-Zwiebel-Confit. Und je nach Verf\u00fcgbarkeit gibt es auch (selbstgemachte) Lamm-Burger oder Veggie-Burger. Und auch klar, alle Burger gibt es mit Pommes als Beilage. <\/mark><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Illustration und Copyright: J\u00f6rn Kaspuhl, Berlin<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Desserts<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Und auch unsere Desserts <\/strong>k\u00f6nnen sich sehen lassen: Schokoladen- oder Orangenkuchen, Creme brul\u00e9e, Mousse au chocolat \u2013 alles selbstgemacht. Eis und Eisbecher gibt es nat\u00fcrlich auch \u2013 mit \u00fcber 15 Sorten Eis zur Auswahl! Und wenn Sie es lieber herzhaft statt s\u00fc\u00df m\u00f6gen, versuchen Sie einfach unseren K\u00e4seteller<\/strong>. Mehr s\u00fc\u00dfe K\u00f6stlichkeiten finden Sie auf unserer Speise- und Dessertkarte<\/mark><\/a><\/strong>. Und ja, ja, wir wissen es \u2026 das H\u00fcftgold l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen \u2026aber wir schw\u00f6ren, dass alles eine S\u00fcnde wert ist!<\/p>\n\n\n\n

Wein\/Getr\u00e4nke<\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eine Auswahl an Wei\u00df-, Ros\u00e9- und Rotweinen<\/strong> rundet unsere Karte ab \u2013 im Glas oder in der Karaffe von 0,25l bis 1 Liter. Wir f\u00fchren ebenfalls leckere Weinen aus dem Burgund <\/strong>und dem franz\u00f6sischen Jura. <\/strong>Und selbstverst\u00e4ndlich gibt es auch Bier vom Fass: 1664 (das beste franz\u00f6sische Bier, wie manche sagen), die belgischen Biere Leffe blonde, Leffe ruby (Bier mit roten Waldfr\u00fcchten) und Hoegaarden blanche (Wei\u00dfbier). Und abh\u00e4ngig vom Nachschub aus der Heimat gibt es auch deutsches Flaschenbier …

Unsere vollst\u00e4ndige Getr\u00e4nkekarte finden Sie hier<\/mark><\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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